100% anti-déchets
Notre gestion des déchets
MAISON FRAICHE, depuis sa création, attache énormément d’importance au recyclage de ses déchets.
Nous en générons 3 types :
1 – Épluchures et terre (non consommables)
2 – Des fausses coupes avec de la peau (utilisables dans certaines conditions)
3 – Des fausses coupes sans peau (utilisables à 100%)
Notre objectif est 0 perte !
En 2023 Maison Fraîche a donné plusieurs tonnes de ces produits, aux Restos du cœur, au Secours catholique, à la Banque alimentaire, ou encore à des associations locales comme « La cantina » qui a été créée en 2018 à Marseille.
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Épluchures et terre
Les épluchures et excédents de terre sont auparavant compressés dans une « Vis à Pulpe » qui sépare l’eau de la matière, puis sont donnés à un agriculteur local qui en fait du compost.
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Des fausses coupes avec de la peau
Les fausses coupes avec la peau sont tout à fait consommables, mais sont peu esthétiques, nous les donnons à des associations caritatives pour faire de la soupe, du hachis parmentier, ou tout autre repas à base de pommes de terre.
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Des fausses coupes sans peau
Les fausses coupes sans peau, ne constituent pas à proprement parler du déchet, car elles sont consommables et utilisables à 100%. Simplement, elles ne sont pas calibrées pour la vente et nous les donnons aux diverses associations qui travaillent avec nous depuis des années.